كم مدة سلق البيض و3 وصفات سهلة بالبيض
البيض
مدة سلق البيض، يعد البيض من المواد الأساسية المفيدة للجسم، فهو غني بالبرةتين والفيتامينات والكاليسيوم والعديد من المعادن كالحديد، وهو مايجعل بنية الجسم قوية، لكن في المقابل فان للبيض أسس وقواعد في طهيه، حيث أننا اذا لم نتقيد بمدة الاطهي فان فوائده ستنخفض، وهذا ما سنكتشفه في مقالنا لليوم.
قد يهمك أيضا:
العثور على وصفات للعشاء لشهر كامل
فوائد البيض
للبيض فوائد على صحة الجسم وأهمها:
البيض يعتبر من الأطعمة الغذائية الصحية والمغذية، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية الهامة. إليك بعض الفوائد الصحية لتناول البيض:
- مصدر غني بالبروتين: البيض يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، الذي يعتبر أساسيا لبناء العضلات وتجديدها، ويساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين A، وفيتامين D، وفيتامين E، وفيتامين K، وفيتامين B12، والحديد، والزنك.
- تحسين صحة العين: يحتوي البيض على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي قد تساعد في حماية العين من الضرر الناتج عن الشيخوخة.
- تعزيز صحة الدماغ: البيض يحتوي على الكولين، وهو مغذي هام يساعد في بناء الخلايا العصبية وتحسين وظائف الدماغ، مما يمكن أن يساعد في تحسين الذاكرة والتركيز.
- تقليل مخاطر الأمراض القلبية: على الرغم من احتوائه على الكوليسترول، إلا أن تناول البيض يمكن أن يساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- دعم صحة العظام: يحتوي البيض على الفوسفور والفيتامينات الهامة مثل فيتامين D، اللذين يساعدان في بناء وتقوية العظام.
- تعزيز صحة الجلد والشعر: البيض يحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الجلد والشعر وتقويتهما.
مدة سلق البيض
مدة سلق البيض، لكل من يتسائل عن مدة سلق البيض فهو كالتالي:
للحصول على بيض مسلوق صحي وآمن للتناول، يُنصح بسلق البيض لمدة معينة تكفي لقتل البكتيريا والميكروبات المحتملة دون أن يؤدي ذلك إلى فقدان القيم الغذائية الهامة فيه، إليك مدة سلق البيض للحصول على نتيجة صحية:
- بيض نيء (غير مسلوق): ينصح بتجنب تناول البيض نيء أو غير مطهو جيدًا، حيث يمكن أن يحمل البيض نقطًا من البكتيريا مثل سالمونيلا. لذلك، من الأفضل تجنب تناوله بشكل نيء.
- بيض متوسط الصلابة: يمكنك سلق البيض لمدة 7-8 دقائق للحصول على بيض متوسط الصلابة، وهذا يكفي لقتل البكتيريا والميكروبات المحتملة.
- بيض مطبوخ تمامًا (صلب): يمكنك سلق البيض لمدة 10-12 دقيقة للحصول على بيض مطبوخ تمامًا، وهذا يكون أكثر أمانًا للتناول.
طريقة سلق البيض
- قم بوضع وعاء على النار واملأه بالماء البارد حتى يغطي البيض بالكامل.
- قم بتسخين الماء على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ بالغليان.
- بعد أن يغلي الماء، قم بوضع البيض برفق وبحذر واحدًا تلو الآخر في الماء المغلي باستخدام ملعقة كبيرة.
- حدد مدة السلق حسب درجة الصلابة التي ترغب فيها في البيض، كما ذكرت سابقًا.
- قم بتغطية الوعاء واترك البيض يسلق للمدة المناسبة وفقًا للصلابة المطلوبة. يمكنك استخدام مؤقت لمراقبة الوقت.
- بمجرد الانتهاء من السلق، قم بنقل البيض إلى وعاء مملوء بالماء البارد أو وضعه تحت الماء الجاري لعدة دقائق لإيقاف عملية الطهي وتبريده.
- بعد تبريده بماء الصنبور، يمكنك تقشير البيض عند الحاجة، ويفضل تقشيره على الفور إذا كنت تخطط لتناوله على الفور.
وصفات بالبيض
أعزائي القراء اذا كنتم تبحثون عن وصفات شهية بالبيض، فاليكم أشهى الوصفات التي يمكن أن تطبخوها بسهولة تامة باستخدام البيض وبعض المكونات.
- عجة البيض:
- اخفق 3-4 بيضات مع ملعقة زبدة ورشة ملح وفلفل.
- أضف الحشوة المفضلة مثل الخضار المفرومة والجبن واللحم المقطع إلى مكعبات.
- اسكب الخليط في مقلاة واتركه يطهى حتى يتماسك البيض.
- بيض مسلوق بالفاصولياء الخضراء والبيكون:
- قم بسلق البيض المطبوخ تمامًا.
- طهي الفاصولياء الخضراء حتى تصبح طرية.
- اقلي شرائح البيكون.
- قم بتقطيع البيض وتقديمه مع الفاصولياء الخضراء والبيكون كوجبة إفطار شهية.
- سلطة البيض المسلوق:
- قم بتقطيع البيض المسلوق إلى أرباع ووضعه في وعاء.
- أضف شرائح الخيار والطماطم المقطعة إلى مكعبات والبصل الأخضر المفروم.
- أضف البقدونس المفروم ورشة من الملح والفلفل وقليل من عصير الليمون.
- قم بتقديم السلطة كوجبة خفيفة وصحية.